- Region: Veneto
- Typologie: Valpolicella Ripasso Superiore DOC
- Trauben: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina
- Ausbau: in slawonischen Eichenfässern für ca. 12 Monate und weitere 6 Monate in der Flasche.
- Organoleptische Eigenschaften: Intensive rubinrote Farbe; präsentiert ein schönes Bouquet mit Aromen von Unterholz und Marmelade; trockener, harmonischer Geschmack mit guter Weichheit.
- Paarungen: Braten, Wild aller Art, gereifter Käse.
Das Weingut, das sich im klassischen Gebiet von Valpolicella in der Gemeinde Negrar befindet, ist mit Behältern unterschiedlicher Art und Kapazität ausgestattet: von Edelstahl über slowenische Eiche bis hin zu Barriques und neuerdings bis zu 25-hl-Holzfässern als Rückkehr zum Authentischen Tradition von Amarone. Auf diese Weise ist es möglich, die Vinifikation und Verfeinerung der verschiedenen Weine in den wichtigen Phasen ihrer Reifung zu steuern.Der Weinberg liegt auf den Hügeln des Valpolicella, mit Blick auf die Stadt Quinzano und genießt eine privilegierte Lage in Süd-Süd/West-Ausrichtung. Die terrassierten Weinberge werden hauptsächlich in Corvina, Corvinone und Rondinella angebaut; von mittlerer Größe und in engen Reihen verteilt, bringen sie raffinierte Weine zum Leben, die aus der Kombination von kalkhaltigem Boden und den für dieses Terroir typischen pedoklimatischen Bedingungen gewonnen werden.