- Regione: Veneto
- Typologie: Valpolicella Classico DOC
- Trauben: 60% Corvina Veronese, 30% Rondinella, 10% Molinara
- Ausbau: In Stahl für 6 Monate.
- Organoleptische Eigenschaften Leuchtendes Purpurrot. Duftendes Bouquet, bei dem sich die fruchtigen Noten von Kirsche und Johannisbeere mit einem Hauch von Pfeffer und grünen Noten verbinden. Im Mund ist er frisch und sehr angenehm. Anhaltender Verschluss.
- Paarungen: Traditionelle Veroneser und Fleischgerichte wie Pasta mit Fleischsauce, Fleischravioli, Braten, gegrilltes Fleisch, Enten-Bigoli, Rag Pie.
Die Mauern dieses Herrenhauses aus dem Jahr 1700, das am Fuße des Colle Masua in Pedemonte, im Herzen des klassischen Valpolicella, in den Fels gehauen wurde, erzählen die Geschichte einer Familie, die seit Jahrhunderten vom Vater auf den Sohn altes Wissen bewahrt hat die kunst des weins. . Der Hof erstreckt sich heute über 8 Hektar Weinberge, ist vollständig familiengeführt und die Philosophie, die ihn auszeichnet, besteht darin, die aus einer vergangenen Tradition gelernten Werte und Lehren eifersüchtig zu bewahren und zu pflegen, indem die unzähligen und kontinuierlichen Innovationen integriert, vereint und harmonisiert werden des Wein- und Weinsektors. Es wird in jeder Hinsicht darauf geachtet, ein Qualitätsprodukt zu schaffen, das sich den unterschiedlichen Wetteraspekten, dem Terroir anpasst, die Reife-, Trocknungs- und Lagerzeiten respektiert und alle Verarbeitungsphasen unabhängig und persönlich ohne Zwang durchführt.