• Region: Lombardia
  • Typologie: Rotwein
  • Trauben: Marzemino, Sangiovese und Cabernet 10%
  • Ausbau: 14 Monate im Barrique, gefolgt von 10 Monaten in der Flasche.
  • Organoleptische Eigenschaften: Die Nase ist sehr reich mit Noten von roten Früchten, mazerierten Heidelbeeren, Marasca-Kirschen in Alkohol, Balsamico- und Marmeladennoten. Am Gaumen ist er kraftvoll und prägnant, sauber, würzig, mit einer schönen Säure, ein Zeichen des Benacense-Bodens.
  • Paarungen: ideal zu rotem Fleisch mit mittlerer und langer Garzeit, Feder- und Pelzwild, gereiftem Käse, reichhaltigen Nudeln und Suppen mit Fleisch.

Das Unternehmen Ca‘ dei Frati ist, wie aus einem Dokument hervorgeht, das „von einem Haus mit Keller in Lugana berichtet, das in Sirmione der Ort der Klosterbrüder genannt wird“, seit 1782 bekannt, Im Jahr 1939 zog Felice Dal Cero, der Sohn von Domenico, der in Montecchia di Crosara in Verona Winzer war, in dieses Haus in Lugana di Sirmione und verstand von Anfang an, die Berufung der Gegend zum Weinbau. Nach dreißigjähriger Arbeit im Weinberg und im -keller nahm sein Sohn Pietro an der Entstehung des DOC teil und begann mit dem Abfüllen seiner ersten Etikette des Lugana Casa dei Frati, später Ca‘ dei Frati. Die Trauben jedes Weinbergs werden getrennt verarbeitet, um dem Charakter unseres „Terroirs“ besser zu erkennen. Die Verarbeitung erfolgt unter höchstem Respekt des Ausgangsmaterials mit einer innovativen Technik, die über die Jahre hinweg verfeinert wurde und es uns ermöglicht, einwandfreie und langlebige Weine zu erhalten. Die Verbindung und die stete Konfrontation mit dem Freund Gino Veronelli haben uns geholfen, unsere Weine zukunftsweisend zu verstehen.