- Region: Lombardia
- Typologie: San Martino della Battaglia DOP
- Trauben: Tuchì
- Ausbau: in Stahl bei kontrollierter Temperatur. Es folgt eine kurze Verfeinerung in der Flasche.
- Organoleptische Eigenschaften: trockener Weißwein mit citringelber Farbe mit warmen, goldenen Nuancen und sanften blassgrünen Reflexen; Der Duft ist einladend, intensiv, mit einem unverwechselbar frischen Geschmack mit einem angenehm bitteren Nachgeschmack.
- Paarungen: ausgezeichnet zu Risotto, Käse, Seefisch und allen Fischen im Allgemeinen.
Das Weingut Cadore ist sehr stolz auf seine Ursprünge, die bis ins frühe 19. Jahrhundert zurückreichen, als die Familie Torcolato-Wein mit Vespaiola-Trauben in Mason Vicentino in der Provinz Vicenza herstellte.
Seit 2010 führt ihre Nichte Patrizia das Unternehmen mit der gleichen Leidenschaft und Entschlossenheit wie ihre Onkel und produziert Weine von höchster Qualität. 2016 trat Giada, die Tochter von Patrizia, dem Team bei und lernt nun alle Aspekte der Führung eines Weinguts kennen. Eine Garantie für die Kontinuität der Cadore-Weinberge für die nächsten Jahre.
Das Unternehmen Patrizia Cadore produziert jährlich 70.000 Flaschen zwischen Lugana, San Martino della Battaglia, Chardonnay, Merlot und Cabernet.