- Region: Veneto
- Typologie: Amarone della Valpolicella Classico DOCG
- Trauben: 60% Corvina Veronese, 30% Rondinella, 10% Molinara
- Ausbau: in Eichenfässern von 10 bis 30 Hl für 3 Jahre und ein Jahr in der Flasche in den alten Tuffsteinzellen.
- Organoleptische Eigenschaften: Rubinrot mit Tendenz zum Granatrot. Breites und einhüllendes Bouquet, geprägt von fruchtigen Noten von Kirsche, wilder Brombeere und roter Fruchtmarmelade und Anklängen von süßen Gewürzen wie Nelken, Kakao und Tabak. Im Mund ist er weich und intensiv. Die Finesse der Tannine und die lange Persistenz überraschen.
- Paarungen: Risotto mit Amarone, Schmorbraten, Eintopf, Pastissada de Caval, Wild. Käse mittlerer Reife.
Die Mauern dieses Herrenhauses aus dem Jahr 1700, das am Fuße des Colle Masua in Pedemonte, im Herzen des klassischen Valpolicella, in den Fels gehauen wurde, erzählen die Geschichte einer Familie, die seit Jahrhunderten vom Vater auf den Sohn altes Wissen bewahrt hat die kunst des weins. . Der Hof erstreckt sich heute über 8 Hektar Weinberge, ist vollständig familiengeführt und die Philosophie, die ihn auszeichnet, besteht darin, die aus einer vergangenen Tradition gelernten Werte und Lehren eifersüchtig zu bewahren und zu pflegen, indem die unzähligen und kontinuierlichen Innovationen integriert, vereint und harmonisiert werden des Wein- und Weinsektors. Es wird in jeder Hinsicht darauf geachtet, ein Qualitätsprodukt zu schaffen, das sich den unterschiedlichen Wetteraspekten, dem Terroir anpasst, die Reife-, Trocknungs- und Lagerzeiten respektiert und alle Verarbeitungsphasen unabhängig und persönlich ohne Zwang durchführt.