• Regione: Lombardia
  • Tipologia: Riviera del Garda Classico Rosso DOC
  • Uva: groppello 70%, barbera 10%, sangiovese 10%, marzemino 10%
  • Affinamento: 12 mesi in acciaio e, per una piccola parte della massa finale in legno.
  • Caratteristiche organolettiche: all’esame visivo si manifesta con un colore rosso rubino intenso. I profumi al naso sono caldi e avvolgenti, e spaziano da note fruttate di mora e ciliegia a sensazioni più speziate. All’assaggio è rotondo, di corpo ampio, con una beva scorrevole grazie ad un tannino perfettamente levigato.
  • Abbinamenti: ottimo con i secondi piatti di carne rossa alla griglia, si sposa perfettamente anche con i primi strutturati, come ad esempio con un buon risotto con verze e luganega.

Quello che ora è Selva Capuzza è l’unione di due storie legate al vino: quella della famiglia Formentini, dedicata a questo mestiere dal 1917, e quella del marchio Hirundo, nato nel 1908.
L’azienda, posizionata all’inizio dell’anfiteatro morenico affacciato a 4 km dalla riva del lago di Garda, ad una altitudine di circa 120 mslm, si trova esposta ai venti in arrivo dalle Alpi.
Il terreno è calcareo-argilloso, con una ricca presenza di sassi a mitigarne la compattezza, nelle fasce più profonde sono presenti strati di ghiaia e sabbia.
L’unicità di questo contesto ambientale ha spinto Selca Capuzza a dedicarsi completamente alla ricerca della massima espressione qualitativa delle uve autoctone e tradizionali: Turbiana, Tuchì, Groppello, Marzemino, Barbera e Sangiovese per produrre le DOC più importanti del territorio: Lugana, San Martino della Battaglia e Garda Classico.