Il San Martino della Battaglia è prodotto con il vitigno conosciuto dal 2013 come “Tuchì”. La produzione è consentita nelle province di Verona e Brescia vinificando il vitigno Tocai Friulano.
Si presenta di colore giallo citrino, tendente al dorato con l’invecchiamento. Al naso è intenso ma al tempo stesso fine con note floreali, come la camomilla, e balsamiche. Al palato prevale la freschezza con un leggero retrogusto di mandorla.