- Regione: Lombardia
- Tipologia: Bardolino classico
- Uva: Corvina, Rondinella, Molinara
- Affinamento: Criomacerazione con 20 ore di contatto con le bucce, fermentazione a ca. 15° gradi di temperatura, presa di spuma 4 mesi Metodo Charmat. Affinamento in bottiglia per 2 mesi.
- Caratteristiche organolettiche: Spumante color rosa brillante dal perlage raffinato e persistente impreziosito da sentori di delicati frutti rossi e profumi floreali.
- Abbinamenti: Ideale con antipasti tipici come salumi, risotti e piatti a base di pesce.
Onepiò Winery è una realtà vitivinicola indipendente che offre vini di propria produzione e che è nata in Valpolicella ed arrivata anche in Lugana grazie alla passione e dedizione di Ilaria, la proprietaria.
Il nome dell’azienda è una combinazione di due termini:
One, termine inglese che indica il numero 1.
Piò, unità di misura usata dai contadini della provincia di Brescia per indicare la dimensione “1/3 di ettaro”, dimensione dell’azienda vitivinicola Onepiò Winery. La filosofia di Onepiò Winery può essere espressa da quattro parole chiave: passione, qualità, tradizione ed innovazione. L’elevata qualità dei loro prodotti è il risultato delle attenzioni che dedicano alla scelta delle migliori barbatelle ed alla cura dei vigneti, dove, con passione, si occupano personalmente della delicata raccolta a mano delle uve. Ottengono la perfetta combinazione di tradizione ed innovazione unendo il paziente appassimento degli acini e l’elegante affinamento del vino in barriques francesi con l’imbottigliamento del prodotto finale in un packaging esclusivo ed originale.