- Regione: Lombardia
- Tipologia: Lugana Spumante Metodo Charmat
- Uva: Turbiana di Lugana
- Affinamento: 6 mesi in serbatoi di acciaio inox (80-100 hl). 25 giorni in autoclave per la presa di spuma. Affinamento in vetro per un mese.
- Caratteristiche organolettiche: Vino bianco morbido dal colore giallo paglierino scarico. Spuma persistente e fine che avvolge il palato rendendo il vino più strutturato e sprigionando una forte mineralità tipica dell’acino di Trebbiano di Lugana.
- Abbinamenti: Perfetto per gli aperitivi, ottimo in abbinamento ai fritti di pesce e di piatti a base di carni bianche e crostacei.
Onepiò Winery è una realtà vitivinicola indipendente che offre vini di propria produzione e che è nata in Valpolicella ed arrivata anche in Lugana grazie alla passione e dedizione di Ilaria, la proprietaria.
Il nome dell’azienda è una combinazione di due termini:
One, termine inglese che indica il numero 1.
Piò, unità di misura usata dai contadini della provincia di Brescia per indicare la dimensione “1/3 di ettaro”, dimensione dell’azienda vitivinicola Onepiò Winery. La filosofia di Onepiò Winery può essere espressa da quattro parole chiave: passione, qualità, tradizione ed innovazione. L’elevata qualità dei loro prodotti è il risultato delle attenzioni che dedicano alla scelta delle migliori barbatelle ed alla cura dei vigneti, dove, con passione, si occupano personalmente della delicata raccolta a mano delle uve. Ottengono la perfetta combinazione di tradizione ed innovazione unendo il paziente appassimento degli acini e l’elegante affinamento del vino in barriques francesi con l’imbottigliamento del prodotto finale in un packaging esclusivo ed originale.