- Regione: Veneto
- Tipologia: Soave DOC
- Uva: Garganega e Trebbiano
- Affinamento: in bottiglia.
- Caratteristiche organolettiche: Il vino si presenta con un giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso presenta profumi di fiori bianchi, frutti a polpa bianca e agrumi. Al palato è pieno e complesso, elegante e fresco, oltre che aromatico, con un risultato finale rispettabile.
- Abbinamenti: Ottimo come aperitivo con antipasti leggeri. Si addice ai primi piatti delicati e a pietanze di pesce.
La cantina, situata nella zona classica della Valpolicella nel comune di Negrar, è dotata di contenitori di diversa natura e capacità: dall’acciaio inox, al rovere di Slovenia, alle barriques e ultimamente alle botti di legno da 25 hl come ritorno alla autentica tradizione dell’amarone. In questo modo è possibile gestire la vinificazione e l’affinamento dei vari vini nelle importanti fasi della loro maturazione.
La vigna sorge sulle colline della Valpolicella, sovrastante il paese di Quinzano e gode di una posizione privilegiata rivolta verso sud – sud/ovest. Le vigne terrazzate sono impiantate prevalentemente a Corvina, Corvinone e Rondinella; di medie dimensioni e distribuite su stretti filari danno vita a vini raffinati ottenuti dal connubio tra suolo calcareo e condizioni pedoclimatiche tipiche di questo terroir.