- Regione: Lombardia
- Tipologia: San Martino della Battaglia DOP
- Uva: Tuchì
- Affinamento: in acciaio a temperatura controllata. Segue un breve affinamento in bottiglia.
- Caratteristiche organolettiche: vino bianco secco dal colore giallo citrino con sfumature calde, dorate e tenui riflessi verde pallido; il profumo è invitante, intenso, dall’inconfondibile gusto fresco con fondo gradevolmente amarognolo.
- Abbinamenti: ottimo con risotti, formaggi, pesci di lago e tutto il pesce in generale.
La cantina Cadore è estremamente orgogliosa delle proprie origini che risalgono all’inizio del 1800 quando la famiglia produceva vino Torcolato con uva vespaiola a Mason Vicentino in provincia di Vicenza.
Dal 2010 la nipote Patrizia si occupa dell’azienda con la stessa passione e determinazione dei suoi zii, producendo vini di altissima qualità. Nel 2016 Giada, la figlia di Patrizia, si è unita al team e ora sta imparando tutti i vari aspetti della gestione di un’azienda vinicola. Una garanzia di continuità per i vigneti Cadore per i prossimi anni.
L’azienda Patrizia Cadore produce 70.000 bottiglie all’anno tra Lugana, San Martino della Battaglia, Chardonnay, Merlot e Cabernet.