- Regione: Lombardia
- Tipologia: Lugana
- Uva: Trebbiano di Lugana 100%
- Affinamento: pressatura soffice e fermentazione di 15-20 giorni in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 16-18 gradi. Affinamento 4-5 mesi in serbatoi di acciaio inox ed i successivi 2-3 mesi in bottiglia prima della vendita.
- Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, profumo intenso con fini note floreali, agrumate e fruttate nelle quali si riconoscono sensazioni di uva, pesca, cedro e pompelmo con il tocco tropicale dell’ananas. Sapore minerale, equilibrato, morbido e delicato.
- Abbinamenti: alla temperatura di 9-10°C adatto ad innumerevoli piatti gastronomici, dall’aperitivo alle carni bianche e soprattutto il pesce di lago.
95 ettari nelle aree più vocate del Lugana e nella zona classica del Valpolicella. Due volti, l’uno bianco, l’altro rosso, entrambi emblemi di vini di qualità che nascono dalla passione viscerale per il territorio, dal rispetto del tempo, da una tradizione familiare che da oltre 60 anni valorizza le varietà locali.
1960, San Benedetto di Lugana. È qui che inizia a battere il cuore di Sergio Zenato. La sua, è una storia fatta di passione e lavoro; di piena identità con il proprio territorio e la sua gente; di capacità imprenditoriale e apertura all’innovazione con nuove tecniche di vinificazione e l’investimento su vitigni autoctoni.