- Regione: Veneto
- Tipologia: Rosso Verona IGT
- Uva: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina ed altre
- Affinamento: In acciaio per 3 mesi e poi in bottiglia.
- Caratteristiche organolettiche: Vino rosso rubino intenso. Al naso presenta note intese di frutta rossa e matura. Mentre al palato è morbido, rotondo, con note di ciliegia matura e more.
- Abbinamenti: Vino da accompagnare a primi piatti, carni bianche arrosti e formaggi freschi.
La cantina, situata nella zona classica della Valpolicella nel comune di Negrar, è dotata di contenitori di diversa natura e capacità: dall’acciaio inox, al rovere di Slovenia, alle barriques e ultimamente alle botti di legno da 25 hl come ritorno alla autentica tradizione dell’amarone. In questo modo è possibile gestire la vinificazione e l’affinamento dei vari vini nelle importanti fasi della loro maturazione.
La vigna sorge sulle colline della Valpolicella, sovrastante il paese di Quinzano e gode di una posizione privilegiata rivolta verso sud – sud/ovest. Le vigne terrazzate sono impiantate prevalentemente a Corvina, Corvinone e Rondinella; di medie dimensioni e distribuite su stretti filari danno vita a vini raffinati ottenuti dal connubio tra suolo calcareo e condizioni pedoclimatiche tipiche di questo terroir.