Regione: Lombardia Tipologia: Garda Classico Chiaretto DOC Uva: Groppello, Marzemino, Barbera, Sangiovese Affinamento: fermentazione per circa 10 giorni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino matura almeno 6 mesi sulle fecce nobili con costanti bâtonnage (rimessa in sospensione delle fecce fini). Caratteristiche organolettiche: Colore rosa brillante con lievi riflessi ramati, al naso…
Regione: Lombardia Tipologia: Riviera del Garda classico DOC Uva: Groppello, Marzemino, Sangiovese e Barbera Affinamento: in acciaio sui lieviti fini 6 mesi, seguito da 2 mesi in bottiglia. Caratteristiche organolettiche: Al naso evidenzia sentori di fiori di biancospino, mela verde, mandorla bianca e ciliegia selvatica. In bocca è gustoso,fresco, sapido e capace di stimolare il…
Regione: Lombardia Tipologia: Chiaretto di Moniga DOC Uva: Groppello Gentile 60%, Sangiovese 15%, Barbera 20%, Marzemino 5% Affinamento: 1 anno in bottiglia. Caratteristiche organolettiche: Colore cerasuolo scarico. Profumo delicato, floreale con sentore di agrumi. Fresco ed ampio con vena salina e sfumature di mandorla amara. Abbinamenti: Si accompagna alla pizza e agli antipasti, salumi, minestre,…
Regione: Lombardia Tipologia: Chiaretto DOC Uva: Groppello, Barbera, Marzemino e Sangiovese Affinamento: in bottiglia. Caratteristiche organolettiche: Colore brillante, rosa tenue che ricorda i petali di rosa, a tratti con riflessi violacei. Al naso le note floreali di rosa si uniscono in un armonico bouquet con quelle di fragolina di bosco e piccoli frutti rossi, con…
Regione: Veneto Tipologia: Bardolino DOC Uva: Corvina, Rondinella, Molinara Affinamento: Vinificazione in bianco con breve macerazione a freddo a contatto con le bucce per 24 ore. Segue separazione del mosto fiore e decantazione statica ed una fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Caratteristiche organolettiche: Di colore rosa delicato, fior di pesca. Il profumo è delicato…
Regione: Lombardia Tipologia: Chiaretto Uva: Marzemino e Groppello Affinamento: fermentazione e affinamento in acciaio. Caratteristiche organolettiche: Vino rosé ottenuto da uve a bacca rossa. Dai profumi floreali e fruttati, boccioli di rosa e frutti rossi, confermati nell’assaggio, con una piacevole mineralità e freschezza. Abbinamenti: ottimo con antipasti, primi e secondi di pesce, carpacci di pesce…
