Region: Lombardia Typologie: Riviera del Garda Classico Rosso DOC Trauben: Groppello Gentile, Sangiovese, Marzemino und Barbera Ausbau: in Stahl auf der Feinhefe und bei kontrollierter Temperatur. Organoleptische Eigenschaften: charakteristischer und typischer trinkfertiger Rotwein mit würzigem, feinem, fruchtigem und mit zunehmendem Alter zu würzigem Geschmack. Paarungen: typisches gekochtes Fleisch, Braten, Eintöpfe, Wurstwaren, Carpaccio und Tatar, Federwild…
Region: Lombardia Typologie: Garda Rosso DOC Trauben: Merlot und Rebo Ausbau: Ausbau des Weines in 500-Liter-Tonneaux und in 2000-Liter-Holzfässern für 8/10 Tage; Verfeinerung in der Flasche für 5 Monate. Organoleptische Eigenschaften: intensive purpurrote Farbe, fast blutig, dicht und kompakt, deren Farbnuancen an die Haut von Auberginen grenzen. Sauber und mit einem großzügigen Körper zeigt er…
Region: Lombardia Typologie: Riviera del Garda Classico Rosso DOC Trauben: Groppello 70%, Barbera 10%, Sangiovese 10%, Marzemino 10% Ausbau: 12 Monate in Stahl und zu einem kleinen Teil der Endmasse in Holz. Organoleptische Eigenschaften: Bei der visuellen Untersuchung zeigt es eine intensive rubinrote Farbe. Die Aromen in der Nase sind warm und umhüllend und reichen…
Region: Lombardia Typologie: Riviera del Garda Classico Rosso DOC Trauben: Groppello Gentile 60%, Barbera 15%, Sangiovese 15%, Marzemino 10% Ausbau: Mindestens 15 Monate in 225-Liter-Eichenfässern, gefolgt von mindestens 9 Monaten in der Flasche. Organoleptische Eigenschaften: leuchtendes Rot mit rubinroten Reflexen, mit zunehmender Alterung zu Granatrot neigend. Nettobouquet von Veilchen und Früchten des Unterholzes. Trocken ohne…
Region: Lombardia Typologie: Benaco Bresciano Rosso Trauben: Cabernet Sauvignon, Merlot, Marzemino Ausbau: 2 Jahre im Barrique und 6 Monate in der Flasche. Organoleptische Eigenschaften: Intensive rote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase eine Sensation von Veilchen, Beeren und Vanille. Saftig, mit guter Struktur, weich und elegant. Paarungen: Ideal zu leckerem rotem Fleisch, Wild, gereiftem…
Region: Lombardia Typologie: Riviera del Garda Classico DOP Groppello Trauben: Groppello, Marzemino, Sangiovese und Barbera Ausbau: in Eichenfässern für ein Jahr und drei Monate in der Flasche. Organoleptische Eigenschaften: intensives und leuchtendes Rubinrot. Eine offene und elegante Nase. Die Noten von Waldbeeren, begleitet von einem Hauch von Gewürzen und Kräutern, verschmelzen zu einem intensiven und…
