Region: Lombardia Typologie: Groppello di Moniga Trauben: Groppello Gentile 90%, Barbera 10% Ausbau: ein Jahr in Eichenfässern und drei Monate in der Flasche verfeinert. Organoleptische Eigenschaften: leuchtendes Rot mit rubinroten Reflexen, mit zunehmender Alterung zu Granatrot neigend. Weinig, duftend mit Aromen, die an Rosen, Johannisbeeren und Himbeeren erinnern. Trocken, würzig mit guter Textur, mit salziger…
Region: Veneto Typologie: Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Trauben: 60% Corvina Veronese, 30% Rondinella, 10% Molinara Ausbau: 2 Jahre in Eichenfässern von 10 bis 30 Hl. Weitere Flaschenreifung für ein Jahr in den alten Tuffzellen. Organoleptische Eigenschaften: Er dreht sich auf das lebendige Granat und mit einer schönen Farbmatrix, in der Nase bietet er Noten…
Region: Lombardia Typologie: Riviera del Garda Classico DOP Groppello Trauben: Groppello, Marzemino, Sangiovese und Barbera Ausbau: in Eichenfässern für ein Jahr und drei Monate in der Flasche. Organoleptische Eigenschaften: intensives und leuchtendes Rubinrot. Eine offene und elegante Nase. Die Noten von Waldbeeren, begleitet von einem Hauch von Gewürzen und Kräutern, verschmelzen zu einem intensiven und…
Region: Veneto Typologie: Amarone della Valpolicella Classico DOCG Trauben: 60% Corvina Veronese, 30% Rondinella, 10% Molinara Ausbau: in Eichenfässern von 10 bis 30 Hl für 3 Jahre und ein Jahr in der Flasche in den alten Tuffsteinzellen. Organoleptische Eigenschaften: Rubinrot mit Tendenz zum Granatrot. Breites und einhüllendes Bouquet, geprägt von fruchtigen Noten von Kirsche, wilder…
Region: Lombardia Typologie: Benaco Bresciano Rosso Trauben: Cabernet Sauvignon, Merlot, Marzemino Ausbau: 2 Jahre im Barrique und 6 Monate in der Flasche. Organoleptische Eigenschaften: Intensive rote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase eine Sensation von Veilchen, Beeren und Vanille. Saftig, mit guter Struktur, weich und elegant. Paarungen: Ideal zu leckerem rotem Fleisch, Wild, gereiftem…
Region: Veneto Typologye: Recioto della Valpolicella Classico DOCG Trauben: 60% Corvina Veronese, 30% Rondinella, 10% Molinara Ausbau: Bis zu einem Jahr in Edelstahltanks und ca. 6 Monate in der Flasche in den alten Tuffsteinzellen gelagert. Organoleptische Eigenschaften: Charmant mit fruchtigen Noten von Granatapfel, schwarzer Johannisbeere, Himbeere und Veilchenblüten. Süßer Gaumen, leicht seidig, mit schöner Frische,…
Region: Lombardia Typologie: Riviera del Garda Classico Rosso DOC Trauben: Groppello Gentile 60%, Barbera 15%, Sangiovese 15%, Marzemino 10% Ausbau: Mindestens 15 Monate in 225-Liter-Eichenfässern, gefolgt von mindestens 9 Monaten in der Flasche. Organoleptische Eigenschaften: leuchtendes Rot mit rubinroten Reflexen, mit zunehmender Alterung zu Granatrot neigend. Nettobouquet von Veilchen und Früchten des Unterholzes. Trocken ohne…
Region: Veneto Typologie: Valpolicella Classico Superiore DOC Trauben: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina Ausbau: 3 Monate im Stahl, 12 Monate im Barrique und schließlich 3 Monate in der Flasche. Organoleptische Eigenschaften: Weicher und strukturierter Rotwein mit Noten von Kirsche und Johannisbeere. Am Gaumen samtig, harmonisch, intensiv. Paarungen: Leckere erste Gänge, Braten, rotes Fleisch. Das Weingut, das…
Region: Lombardia Typologie: Riviera del Garda Classico Rosso DOC Trauben: Groppello 70%, Barbera 10%, Sangiovese 10%, Marzemino 10% Ausbau: 12 Monate in Stahl und zu einem kleinen Teil der Endmasse in Holz. Organoleptische Eigenschaften: Bei der visuellen Untersuchung zeigt es eine intensive rubinrote Farbe. Die Aromen in der Nase sind warm und umhüllend und reichen…
Region: Veneto Typologie: Valpolicella Ripasso Superiore DOC Trauben: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina Ausbau: in slawonischen Eichenfässern für ca. 12 Monate und weitere 6 Monate in der Flasche. Organoleptische Eigenschaften: Intensive rubinrote Farbe; präsentiert ein schönes Bouquet mit Aromen von Unterholz und Marmelade; trockener, harmonischer Geschmack mit guter Weichheit. Paarungen: Braten, Wild aller Art, gereifter Käse.…
