Regione: Veneto Typologie: Valpolicella Classico DOC Trauben: 60% Corvina Veronese, 30% Rondinella, 10% Molinara Ausbau: In Stahl für 6 Monate. Organoleptische Eigenschaften Leuchtendes Purpurrot. Duftendes Bouquet, bei dem sich die fruchtigen Noten von Kirsche und Johannisbeere mit einem Hauch von Pfeffer und grünen Noten verbinden. Im Mund ist er frisch und sehr angenehm. Anhaltender Verschluss.…
Regione: Veneto Typologie: Amarone della Valpolicella DOCG Trauben: Corvina, Corvinone, Rondinella Ausbau: in kleinen und mittelgroßen Eichenbarriques. Organoleptische Eigenschaften: Intensive rubinrote Farbe. In der Nase Noten von Sauerkirsche, reifen Früchten und Gewürzen. Am Gaumen ist er umhüllend, vollmundig und elegant. Seine Stärke ist die Ausgewogenheit, die ihn einzigartig und raffiniert macht. Paarungen: Gegrilltes oder gebratenes…
Regione: Veneto Typologie: Valpolicella Classico Superiore DOC Trauben: 60% Corvina Veronese, 30% Rondinella, 10% Molinara Ausbau: Ein Jahr in Stahl und weitere Reifung in der Flasche in den alten Tuffzellen. Organoleptische Eigenschaften: Lebendiges Rubinrot, Nase mit schönen floralen Noten und schwarzen Kirschen in Alkohol mit leichten Gewürzen, präziser Mund, mit schöner Struktur, gut verarbeitet bis…
Region: Veneto Typologie: Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Trauben: 60% Corvina Veronese, 30% Rondinella, 10% Molinara Ausbau: 2 Jahre in Eichenfässern von 10 bis 30 Hl. Weitere Flaschenreifung für ein Jahr in den alten Tuffzellen. Organoleptische Eigenschaften: Er dreht sich auf das lebendige Granat und mit einer schönen Farbmatrix, in der Nase bietet er Noten…
Region: Veneto Typologie: Amarone della Valpolicella Classico DOCG Trauben: 60% Corvina Veronese, 30% Rondinella, 10% Molinara Ausbau: in Eichenfässern von 10 bis 30 Hl für 3 Jahre und ein Jahr in der Flasche in den alten Tuffsteinzellen. Organoleptische Eigenschaften: Rubinrot mit Tendenz zum Granatrot. Breites und einhüllendes Bouquet, geprägt von fruchtigen Noten von Kirsche, wilder…
Region: Veneto Typologye: Recioto della Valpolicella Classico DOCG Trauben: 60% Corvina Veronese, 30% Rondinella, 10% Molinara Ausbau: Bis zu einem Jahr in Edelstahltanks und ca. 6 Monate in der Flasche in den alten Tuffsteinzellen gelagert. Organoleptische Eigenschaften: Charmant mit fruchtigen Noten von Granatapfel, schwarzer Johannisbeere, Himbeere und Veilchenblüten. Süßer Gaumen, leicht seidig, mit schöner Frische,…
Region: Veneto Typologie: Valpolicella Classico Superiore DOC Trauben: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina Ausbau: 3 Monate im Stahl, 12 Monate im Barrique und schließlich 3 Monate in der Flasche. Organoleptische Eigenschaften: Weicher und strukturierter Rotwein mit Noten von Kirsche und Johannisbeere. Am Gaumen samtig, harmonisch, intensiv. Paarungen: Leckere erste Gänge, Braten, rotes Fleisch. Das Weingut, das…
Region: Veneto Typologie: Valpolicella Ripasso Superiore DOC Trauben: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina Ausbau: in slawonischen Eichenfässern für ca. 12 Monate und weitere 6 Monate in der Flasche. Organoleptische Eigenschaften: Intensive rubinrote Farbe; präsentiert ein schönes Bouquet mit Aromen von Unterholz und Marmelade; trockener, harmonischer Geschmack mit guter Weichheit. Paarungen: Braten, Wild aller Art, gereifter Käse.…
Region: Veneto Typologie: Amarone della Valpolicella Superiore DOC Trauben: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina Ausbau: mindestens 3 Jahre in Holzfässern und 8 Monate in der Flasche. Organoleptische Eigenschaften: Intensive und tiefe Rubinfarbe; elegant im Duft von reifen Früchten und zarten Gewürzen. Umhüllendes, weiches und reifes Tannin. Paarungen: Reichhaltige und raffinierte Gerichte, rotes Fleisch, Braten und Schmorbraten. Ausgezeichnet…
Region: Veneto Typologie: Valpolicella DOC Trauben: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina Ausbau: 3 Monate in Stahl, gefolgt von ebenso vielen in der Flasche. Organoleptische Eigenschaften: Rubinroter Wein mit violetten Reflexen; präsentiert ein Bouquet von roten Früchten wie Weichkirschen und Fruchtmarmelade. Paarungen: Erste Gänge, Suppen, Hauptgerichte mit Fleisch und Käse. Das Weingut, das sich im klassischen Gebiet…
