Regione: Veneto Tipologia: Valpolicella Classico DOC Uva: 60% Corvina Veronese, 30% Rondinella, 10% Molinara Affinamento: In acciaio per 6 mesi. Caratteristiche organolettiche: Rosso porpora brillante. Bouquet fragrante dove alle note fruttate di ciliegia e ribes si uniscono sentori di pepe e note verdi. In bocca è fresco e piacevolissimo. Chiusura persistente. Abbinamenti: Piatti della tradizione…
Regione: Veneto Tipologia: Valpolicella Classico Superiore DOC Uva: 60% Corvina Veronese, 30% Rondinella, 10% Molinara Affinamento: In acciaio per un anno e ulteriore maturazione in bottiglia nelle antiche celle in tufo. Caratteristiche organolettiche: Rosso rubino vivace, naso con belle note floreali e di amarene sotto spirito con leggere speziature, bocca precisa, di bella struttura, ben…
Regione: Veneto Tipologia: Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Uva: 60% Corvina Veronese, 30% Rondinella, 10% Molinara Affinamento: 2 anni in botti di rovere da 10 a 30 Hl. Ulteriore maturazione in bottiglia per un anno nelle antiche celle in tufo. Caratteristiche organolettiche: Vira sul granato vivo e di bella matrice colorante, al naso si propone su note di…
Regione: Veneto Tipologia: Amarone della Valpolicella Classico DOCG Uva: 60% Corvina Veronese, 30% Rondinella, 10% Molinara Affinamento: in botti di Rovere dai 10 ai 30 Hl per 3 anni e un anno in bottiglia nelle antiche celle in tufo. Caratteristiche organolettiche: Rosso rubino tendente al granato. Bouquet ampio e avvolgente caratterizzato da note fruttate di…
Regione: Veneto Tipologia: Recioto della Valpolicella Classico DOCG Uva: 60% Corvina Veronese, 30% Rondinella, 10% Molinara Affinamento: Fino ad un anno in serbatoi di acciaio inox e 6 mesi circa in bottiglia conservate nelle antiche celle in tufo. Caratteristiche organolettiche: Ammalia con sensazioni fruttate di melograno, ribes nero, lampone e petali di viola. Palato dolce,…
Regione: Veneto Tipologia: Valpolicella Classico Superiore DOC Uva: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina Affinamento: 3 mesi in acciaio, 12 mesi in barrique e in fine 3 mesi in bottiglia. Caratteristiche organolettiche: Vino rosso morbido e strutturato con note di ciliegia e ribes. Vellutato al palato, armonico, intenso. Abbinamenti: Primi piatti saporiti, arrosti, carni rosse. La cantina,…
Regione: Veneto Tipologia: Valpolicella Ripasso Superiore DOC Uva: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina Affinamento: in botti di rovere di Slavonia per circa 12 mesi e ulteriori 6 mesi in bottiglia. Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino intenso; presenta un bel bouquet con profumi di sottobosco e confettura; asciutto, sapore armonioso con buona morbidezza. Abbinamenti: Arrosti, selvaggina di…
Regione: Veneto Tipologia: Amarone della Valpolicella Superiore DOC Uva: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina Affinamento: in botti di legno per almeno 3 anni e in bottiglia per i successivi 8 mesi. Caratteristiche organolettiche: Colore rubino intenso e profondo; elegante nel profumo di frutta matura e spezie delicate. Tannino avvolgente, morbido e maturo. Abbinamenti: Piatti ricchi e…
Regione: Veneto Tipologia: Valpolicella DOC Uva: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina Affinamento: in acciaio per 3 mesi seguiti da altrettanti in bottiglia. Caratteristiche organolettiche: Vino rosso rubino con riflessi viola; presenta un bouquet di frutti rossi come ciliegie morbide e confettura di frutta. Abbinamenti: Primi piatti, zuppe, secondi di carne e formaggi . La cantina, situata…
Regione: Veneto Tipologia: Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Uva: 70% Corvina e Corvinone, 30% Rondinella Affinamento: 12 mesi in botti di rovere francese e 6 mesi in tini di acciaio inox. Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino intenso, bouquet fruttato con particolari sentori di ciliegia. Abbinamenti: Ottimo con salumi, formaggi freschi e stagionati. Perfetto con carne rossa e…
