Regione: Veneto Tipologia: Amarone della Valpolicella Classico DOCG Uva: 60% Corvina Veronese, 30% Rondinella, 10% Molinara Affinamento: in botti di Rovere dai 10 ai 30 Hl per 3 anni e un anno in bottiglia nelle antiche celle in tufo. Caratteristiche organolettiche: Rosso rubino tendente al granato. Bouquet ampio e avvolgente caratterizzato da note fruttate di…
Regione: Veneto Tipologia: Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Uva: 60% Corvina Veronese, 30% Rondinella, 10% Molinara Affinamento: 2 anni in botti di rovere da 10 a 30 Hl. Ulteriore maturazione in bottiglia per un anno nelle antiche celle in tufo. Caratteristiche organolettiche: Vira sul granato vivo e di bella matrice colorante, al naso si propone su note di…
Regione: Veneto Tipologia: Valpolicella Classico Superiore DOC Uva: 60% Corvina Veronese, 30% Rondinella, 10% Molinara Affinamento: In acciaio per un anno e ulteriore maturazione in bottiglia nelle antiche celle in tufo. Caratteristiche organolettiche: Rosso rubino vivace, naso con belle note floreali e di amarene sotto spirito con leggere speziature, bocca precisa, di bella struttura, ben…
Regione: Lombardia Tipologia: Groppello di Moniga Uva: Groppello Gentile 90%, Barbera 10% Affinamento: in botti di rovere per un anno e si affina tre mesi in bottiglia. Caratteristiche organolettiche: rosso brillante con riflessi rubini, tendenti al granato con l’invecchiamento. Vinoso, fragrante con aromi che ricordano rose, ribes e lamponi. Asciutto, sapido di buona stoffa, con fondo salino…
Regione: Lombardia Tipologia: Vino Rosso Uva: 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot Affinamento: almeno 12 mesi in tonneau di rovere francese da 500 litri e a seguire di circa 12 mesi in bottiglia. Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino con lievi riflessi granata. Naso suadente e intenso, con un ampio ventaglio olfattivo: sentori di frutta matura, amarena,…
Regione: Lombardia Tipologia: Vino Rosso Uva: 60% Marzemino, 40% Barbera Affinamento: minimo 6-8 mesi in bottiglia. Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino con sfumature porpora. Al naso regala profumi di frutta rossa croccante, in cui spiccano ciliegia e prugna, con eleganti accenni di rosa appassita a renderlo ancor più intrigante. Al palato è gradevolmente snello, retto…
Regione: Lombardia Tipologia: Vino Rosso Uva: Marzemino, Sangiovese e Cabernet 10% Affinamento: in barrique per 14 mesi, seguito da 10 mesi in bottiglia. Caratteristiche organolettiche: al naso si presenta molto ricco con note di frutti rossi, mirtilli macerati, marasca sotto spirito, sentori balsamici e di confettura. Al palato è potente ed incisivo, pulito, sapido, con…
Regione: Lombardia Tipologia: Garda Cabernet Sauvignon DOC Uva: Cabernet Sauvignon Affinamento: 1 anno in acciaio; 3-4 mesi in bottiglia. Caratteristiche organolettiche: color rosso rubino. Sensazione di lampone, marasca e frutti di bosco. Asciutto, di buona struttura, morbido e dotato di buona persistenza. Abbinamenti: ideale con arrosti, selvaggina, spiedo e formaggi stagionati. La Rifra è un’azienda…
Regione: Lombardia Tipologia: Garda Marzemino DOC Uva: Marzemino Affinamento: 1 anno, parte in barrique e parte in acciaio; 3-4 mesi in bottiglia. Caratteristiche organolettiche: color rosso intenso con riflessi violacei. Al naso sensazione di viole, frutti di bosco e vaniglia. Sapido, dotato di buona struttura, morbido ed elegante. Abbinamenti: ideale con salumi, grigliate miste, cacciagione…
Regione: Lombardia Tipologia: Garda Marzemino DOC Uva: Marzemino Affinamento: fermentazione e affinamento in acciaio. Buona longevità. Caratteristiche organolettiche: intenso e ricco con note di frutti rossi, sentori balsamici e confettura. Il gusto è potente e potente, pulito, corposo, rotondo, di grande struttura. Abbinamenti: preparazioni di pasta e riso con sughi importanti anche di selvaggina; lasagne…
