Region: Lombardia Typologie: Rotwein Trauben: 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot Ausbau: Mindestens 12 Monate in 500-Liter-Tonneau aus französischer Eiche, gefolgt von etwa 12 Monaten in der Flasche. Organoleptische Eigenschaften: Rubinrote Farbe mit leichten granatroten Reflexen. Überzeugende und intensive Nase mit breitem olfaktorischem Spektrum: Anklänge von reifen Früchten, Schwarzkirsche, Beeren in Konfitüre, Pfeffernoten, leichte Balsamico-Note. Am…
Region: Lombardia Typologie: Rotwein Trauben: 60% Marzemino, 40% Barbera Ausbau: Mindestens 6-8 Monate in der Flasche. Organoleptische Eigenschaften: rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase bietet Aromen von knackigen roten Früchten, in denen Kirschen und Pflaumen hervorstechen, mit eleganten Noten von getrockneter Rose, um es noch faszinierender zu machen. Am Gaumen ist er angenehm schlank,…
Region: Lombardia Typologie: Rotwein Trauben: Marzemino, Sangiovese und Cabernet 10% Ausbau: 14 Monate im Barrique, gefolgt von 10 Monaten in der Flasche. Organoleptische Eigenschaften: Die Nase ist sehr reich mit Noten von roten Früchten, mazerierten Heidelbeeren, Marasca-Kirschen in Alkohol, Balsamico- und Marmeladennoten. Am Gaumen ist er kraftvoll und prägnant, sauber, würzig, mit einer schönen Säure,…
Region: Lombardia Typologie: Garda Cabernet Sauvignon DOC Trauben: Cabernet Sauvignon Ausbau: 1 Jahr in Stahl; 3-4 Monate in der Flasche. Organoleptische Eigenschaften: rubinrote Farbe. Gefühl von Himbeere, Sauerkirsche und Waldbeeren. Trocken, mit guter Struktur, weich und mit guter Persistenz. Paarungen: ideal zu Braten, Wild, Spieß und reifem Käse. La Rifra ist ein Familienbetrieb, der seit…
Region: Lombardia Typologie: Garda Marzemino DOC Trauben: Marzemino Ausbau: 1 Jahr, teilweise in Barrique und teilweise in Stahl; 3-4 Monate in der Flasche. Organoleptische Eigenschaften: intensive rote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase eine Sensation von Veilchen, Beeren und Vanille. Saftig, mit guter Struktur, weich und elegant. Paarungen: Ideal zu Aufschnitt, gemischten Grillgerichten, Wild…
Region: Lombardia Typologie: Garda Marzemino DOC Trauben: Marzemino Ausbau: Gärung und Alterung in Stahl. Gute Langlebigkeit. Organoleptische Eigenschaften: intensiv und reich mit Noten von roten Früchten, balsamischen Noten und Marmelade. Der Geschmack ist kraftvoll und kraftvoll, sauber, vollmundig, rund, mit toller Struktur. Paarungen: Nudel- und Reiszubereitungen mit wichtigen Saucen einschließlich Wild; gebackene Lasagne mit Fleischsauce,…
Region: Lombardia Typologie: Riviera del Garda Classico Rosso DOC Trauben: Groppello Gentile, Sangiovese, Marzemino und Barbera Ausbau: in Stahl auf der Feinhefe und bei kontrollierter Temperatur. Organoleptische Eigenschaften: charakteristischer und typischer trinkfertiger Rotwein mit würzigem, feinem, fruchtigem und mit zunehmendem Alter zu würzigem Geschmack. Paarungen: typisches gekochtes Fleisch, Braten, Eintöpfe, Wurstwaren, Carpaccio und Tatar, Federwild…
Region: Veneto Typologie: Amarone della Valpolicella DOCG Trauben: Corvina, Rondinella, Oseleta, Molinara Ausbau: 40 Monate in slawonischen Eichenfässern. Organoleptische Eigenschaften: Er zeigt ein undurchdringliches Dunkelrot. Aromen von überreifen roten Früchten, Zimt und Vanille. Am Gaumen ist er warm und überzeugend mit einem langen und trockenen Abgang. Paarungen: Ideal zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse,…
Region: Veneto Typologie: Rosso Verona IGT Trauben: Corvina, Rondinella, Oseleta Ausbau: In kleinen Eichenfässern. Organoleptische Eigenschaften: Er zeigt ein intensives Rubinrot. Die Nase setzt Noten von Beeren, Marmelade und Vanille frei. Am Gaumen ist er reich, warm und intensiv von gekochten Früchten, mit einem Hauch von Kakao und Vanille im Abgang. Paarungen: Wein von seltenem…
Region: Veneto Typologie: Rosso Verona IGT Trauben: Corvina, Rondinella, Molinara Ausbau: 18 Monate in Eichenfässern. Organoleptische Eigenschaften: Intensiver rubinroter Wein. Die Nase hat Noten von reifen Kirschen und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er reich und intensiv mit Kirschen und Waldbeeren, guter Nachhaltigkeit und weichen Tanninen. Paarungen: Wein von seltenem Eklektizismus. Er passt gut zu Nudeln…
