Verkostungsnotizen: blasses Strohgelb. Frische, florale Nase mit deutlichen Noten von Weißdornblüten. Leicht trocken und direkt am Gaumen mit guter Fokussierung und Mandelaromen im Abgang, die Länge und Charakter verleihen.
Ernte: Handselektion der Trauben mit optimaler Reife.
Vinifikation: schonende Pressung der Trauben mit anschließender temperaturgesteuerter Vergärung des Erstpressmostes.
Ausbau: in Edelstahltanks.
Speisenempfehlung: ausgezeichnet als Aperitif, zu Fischvorspeisen, weißem Fleisch, Risotto mit Meeresfrüchten und leichten Gerichten im Allgemeinen. Am besten serviert: 10-12°C.