Verkostungsnotizen: brillantes Rubinrot. Eine Nase mit feinen Kirschnoten, begleitet von Salbei und Nelke. Im Mund zeigt er feine, zarte, fruchtige Süße, rund und ausgewogen.
Ernte: Handselektion der Trauben mit optimaler Reife.
Vinifikation: traditionelle Hautgärung für 6-7 Tage.
Ausbau: in Edelstahltanks.
Speisenempfehlung: Empfohlen zu Pasta in reichhaltiger Sauce, Risotto, rotem Fleisch, Rindfleisch und Käse.
Am besten serviert: 14-16°C.