Regione: Lombardia Tipologia: Lugana Uva: Trebbiano di Lugana o Turbiana Affinamento: fermentazione e affinamento in acciaio. Buona longevità. Caratteristiche organolettiche: vino bianco ottenuto da uve a bacca bianca. Tipico il colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso si presenterà piacevolmente complesso, con sentori vegetali e fruttati, richiamo alla mela verde e alla banana, spiccata…
Regione: Lombardia Tipologia: Lugana Uva: 100% Trebbiano di Lugana Affinamento: la vendemmia è manuale in cassette. Le uve vengono pressate delicatamente in pressa automatica. Segue la fermentazione termocondizionata. Caratteristiche organolettiche: giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo fruttato e complesso con note floreali. Gusto sapido, fresco, vellutato, con leggero retrogusto di mandorla amara. Abbinamenti: si accompagna…
Regione: Lombardia Tipologia: Lugana Uva: Trebbiano di Lugana 100% Affinamento: pressatura soffice e fermentazione di 15-20 giorni in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 16-18 gradi. Affinamento 4-5 mesi in serbatoi di acciaio inox ed i successivi 2-3 mesi in bottiglia prima della vendita. Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, profumo…
Regione: Lombardia Tipologia: Brut Metodo Classico Uva: Groppello, Marzemino, Sangiovese e Barbera Affinamento: 24 mesi minimo sui lieviti, seguito da 4 mesi in bottiglia dopo la sboccatura. Caratteristiche organolettiche: Il suo perlage è molto fine e il suo colore, di un rosa antico, fa subito intuire la sua potenzialità. Al naso è estremamente elegante con…
Regione: Lombardia Tipologia: Lugana Uva: Turbiana 100% Affinamento: vinificato in acciaio, seguito da 2 mesi in bottiglia. Caratteristiche organolettiche: colore brillante, giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso è fine e armonico, caratterizzato da un piccolo bouquet floreale, accompagnato da note di frutti bianchi freschi e leggere note di erba tagliata, avvolte da una immancabile…
Regione: Lombardia Tipologia: Brut Metodo Classico Uva: Turbiana e Chardonnay Affinamento: 24 mesi minimo sui lieviti, seguito da 4 mesi in bottiglia dopo la sboccatura. Caratteristiche organolettiche: Perlage fine e continuo, colore giallo oro con riflessi verdi è come ci appare al bicchiere. Al naso è fragrante, con note biscottate e di nocciola, fieno e…
Regione: Lombardia Tipologia: Lugana Spumante Metodo Charmat Uva: Turbiana di Lugana Affinamento: 6 mesi in serbatoi di acciaio inox (80-100 hl). 25 giorni in autoclave per la presa di spuma. Affinamento in vetro per un mese. Caratteristiche organolettiche: Vino bianco morbido dal colore giallo paglierino scarico. Spuma persistente e fine che avvolge il palato rendendo…
Regione: Lombardia Tipologia: Spumante Metodo Classico Uva: Chardonnay Affinamento: Vino spumante metodo classico fermentato in bottiglia con affinamento sui lieviti per almeno 36 mesi. Caratteristiche organolettiche: Spuma fine e persistente. Profumo fresco e fruttato con sentore di lieviti: tipica “crosta di pane” , Gusto sapido e pieno con buon corpo, elegante. Abbinamenti:Ottimo come aperitivo e…
Regione: Veneto Tipologia: Valpolicella Classico DOC Uva: 60% Corvina Veronese, 30% Rondinella, 10% Molinara Affinamento: In acciaio per 6 mesi. Caratteristiche organolettiche: Rosso porpora brillante. Bouquet fragrante dove alle note fruttate di ciliegia e ribes si uniscono sentori di pepe e note verdi. In bocca è fresco e piacevolissimo. Chiusura persistente. Abbinamenti: Piatti della tradizione…
Regione: Veneto Tipologia: Valpolicella Classico Superiore DOC Uva: 60% Corvina Veronese, 30% Rondinella, 10% Molinara Affinamento: In acciaio per un anno e ulteriore maturazione in bottiglia nelle antiche celle in tufo. Caratteristiche organolettiche: Rosso rubino vivace, naso con belle note floreali e di amarene sotto spirito con leggere speziature, bocca precisa, di bella struttura, ben…
