Un bianco morbido e profumato, piacevole per la sua freschezza e le note fruttate. Servire in calice di dimensioni medie a luce larga, così da assaporare meglio i suoi profumi. Temperatura di degustazione: 10-12 °C.
Giallo paglierino scarico. Elegante e armonico all’olfatto. Il profumo è intenso, fruttato di frutta matura, con note floreali e sentori di crosta di pane e mandorla amara.
In bocca è pieno, strutturato, grasso, equilibrato e sapido, di ottimo corpo. Al palato è armonioso, fresco, fruttato, elegante e rotondo.
Ottimo dall’aperitivo a tutto pasto, con carni bianche e magre e con piatti a base di pesce, molluschi e crostacei, magari crudi o conditi con un filo olio di extra vergine.