Vigneto: su suolo calcareo esposto a sud. Il favorevole microclima, le viti allevate ad alto fusto e l’ottimo drenaggio ci consentono un’agricoltura biologica.
Sistema di allevamento e produzione: GDC, con una produzione di 90q/ha.
Vendemmia: manuale, settembre.
Vinificazione: in botti d’acciaio con 7/8 giorni di macerazione.
Affinamento: in acciaio.
Colore: brillante rosso rubino.
Profumi: Instenso, vinoso, arricchito da tipiche note di frutta rossa.
Sapori: Secco, elegante con buona persistenza e freschezza.
Abbinamento: formaggi di media stagionatura, carni bianche e affettati.
Temperatura di servizio: 12-14°C